blog placeholder

Vers pizzabrood met verse pesto en krokante olijven

(H)eerlijk zelf gemaakt volkoren- of pizzabrood met krokante olijven, rode- en groene pesto. Als voorgerecht of bij de borrel. Recept pizzabrood Bak een volkorenbrood zoals je gewend bent of zoals hieronder staat aangegeven. Om een pizzabrood te...
blog placeholder

Recept voor rissóis de camarao: Portugees pastei met garnalenvulling

Hartige hapjes die in Portugal worden gegeten, zijn vaak gevuld met schaal- en schelpdieren, vis of vlees. De hartige hapjes noemen ze in Portugal petiscos. De hartige hapjes in Spanje heten tapas. Petiscos kunnen gedurende de...
blog placeholder

Informatie over salep, ijs en drank

Salep wordt veel gebruikt in Turkije. Zowel voor het beroemde ijs uit KaramanmaraÅ? in zuidoost Turkije als voor het winterse warme drankje. Wat is salep en hoe wordt het gewonnen? Achtergrondinformatie over salep Salep komt van...
blog placeholder

Survival: Water vinden

De gemiddelde persoon kan maar liefst drie weken overleven zonder eten, maar slechts drie dagen zonder water. Daarom is het in een overlevingssituatie essentieel om water te zoeken, voordat je watervoorraad uitgeput raakt. Waterverlies Gemiddeld verliest een mens...
blog placeholder

Geschiedenis en productie van ijs

IJs dat bedoeld is voor de verkoop, wordt consumptie-ijs genoemd. Dit ijs is er in verschillende soorten. Belangrijke ingrediënten voor roomijs, één van de bekendste soorten, zijn melk, slagroom en suiker. Na een lang...
wijn appelconcentraat

Wijn maken uit appelconcentraat

Als je wilt beginnen met thuis wijn maken is dit recept een aanrader. Je maakt op een eenvoudige wijze een lekker, fris wijntje waar je trots op kan zijn. Witte tafelwijn van appelconcentraat Zeer eenvoudig te...
blog placeholder

Anijs en Steranijs

Anijs, Pimpinella anisum, is een eenjarige plant, die op een zonnige, droge plaats goed te telen is. Het zaad, in de oude kruidenboeken als 'Fructus Anisi' beschreven, heeft een culinaire en medische geschiedenis achter...
blog placeholder

De geschiedenis en productie van cacaoplanten

Cacao is de grondstof voor chocolade en wordt gewonnen uit de cacaobonen van een cacaoboom. Een cacaoboon is gemiddeld drieëntwintig millimeter lang, veertien millimeter breed en negen millimeter dik. Het gemiddelde gewicht is twaalf...
blog placeholder

Nederlandse drop: hoe Nederlands is dat?

Per jaar eten Nederlanders gemiddeld 2 kilo drop per persoon. Drop wordt dan ook gezien als een typisch Nederlands product. Maar is drop wel zo Nederlands? De geschiedenis van drop In de tijd van de Grieken...

De beste snacks als je veel sport

Het kan best lastig zijn om op een goede manier te combineren: sporten en eten. Het is voor de meeste mensen bekend dat het verstandig is om niet te snel na het eten te...

Recente artikelen