Wil je een overheerlijk gerecht maken? Maak dan nu eens een chocoladecake en laat je verleiden door zijn heerlijke smaak. Elke hap die je neemt, brengt je smaakpapillen in extase.
Ingrediënten
- 200 gram fondant chocolade
- 210 gram boter
- 6 eieren
- 200 gram griessuiker
- 120 gram gezeefde bloem
Bereidingswijze
- Breek de chocolade in kleine stukjes. Je kunt ook chocolade pastilles gebruiken van bijvoorbeeld het merk Droste. Doe de stukjes of pastilles in een pan of kom.
- Smelt de chocolade au bain-marie. Dit wil zeggen dat je een pan vult met water en laat koken, en daarin een pan of kom, gevuld met de chocolade, plaatst. De stoom zal dan deze pan of kom opwarmen tot een maximum temperatuur van 100 °C. Met au bain-marie warm je langzaam op. Als je geen au bain-marie wilt gebruiken en een microgolfoven ter beschikking hebt, kun je de chocolade ook hierin smelten.
- Snij de boter in kleine stukjes en meng deze voorzichtig met een houten spatel door de chocolade.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Klop de zes eieren samen met de suiker stevig op met behulp van een klopper.
- Meng daarbij de gezeefde bloem en daarna het chocolademengsel.
- Klop dit alles goed op zodat er geen brokken aanwezig zijn en je een glad geheel krijgt.
- Beboter de bakvorm.
- Giet het deeg in de bakvorm.
- Bak de chocoladecake 45 minuten op 200 °C. Controleer achteraf door een dun mes in de cake te steken en als er geen deeg aan blijft kleven, is het gaar.
- Haal de cake uit de oven en laat hem minstens twee uur rusten.
- Draai daarna de bakvorm om boven een groot bord of iets anders waar je de cake op wilt serveren.
Serveertip
Een cake, en zeker een chocoladecake, is al heel goed van smaak zonder dat je er iets aan hoeft toe te voegen, maar toch kun je de cake gerust met wat poedersuiker bestrooien. Of misschien heb je wel eens zin om te experimenteren met bepaalde toevoegingen zoals: chocoladesaus, glazuur of confituur. Ga gerust je gang en eet smakelijk!
