Heb je zin om eens iets speciaal te maken als ontbijt, vieruurtje of dessert? Dan zijn wentelteefjes wat je zoekt. Het is gemakkelijk te bereiden en overheerlijk.
Ingrediënten
- brood, bij voorkeur wit
- 2 eieren
- 2 deciliter melk
- 50 gram kristalsuiker
- boter (Solo)
Bereidingswijze 1
- Meng twee eieren, twee deciliter melk en vijftig gram suiker in een diep bord.
- Smelt een klont boter in een pan.
- Leg een boterham in het mengsel. Wit brood is het meest aan te raden.
- Wentel de boterham in het mengsel tot hij sponsig wordt en leg hem dan snel in de pan.
- Bak beide kanten goudbruin en laat ondertussen de volgende boterham weken. Met weken bedoel ik dat je de boterham al in het mengsel hebt gewenteld, maar op de rand van het bord laat liggen. Zo dringt de smaak er ook beter in.
Bereidingswijze 2
- Doe de melk en eieren elk in een diep bord. Zo hoef je ook niets af te wegen en als je te weinig hebt voeg je gewoon het nodige erbij.
- Kluts de eieren. Met twee eieren kan je ongeveer zes wentelteefjes maken. Persoonlijk gebruik ik steeds deze manier.
- Smelt een klont boter in een pan.
- Leg een boterham in het mengsel.
- Wentel de boterham in de melk en daarna in het opgeklopte ei en leg hem dan snel in de pan.
- Bak beide kanten goudbruin en laat ondertussen een volgende boterham weken. Wat ik bedoel met weken lees je in bereidingswijze 1.
Tips
- Wees tijdens het bakken niet te zuinig met de boter want dan blijven de wentelteefjes aan de pan kleven.
- Gebruik een brede spatel om tijdens het bakken de wentelteefjes te draaien.
- Wentelteefjes smaken het beste als ze warm zijn. Zorg dus dat er borden klaar staan om ze meteen op te dienen.
- Je kan de volgende boterham al laten weken, maar opgelet: als je te lang wacht kan de boterham uit elkaar vallen.
Eettips
Strooi wat suiker op de wentelteefjes. Persoonlijk vind ik ze het beste met lichtbruine suiker. Uiteraard kan je er ook een bolletje ijs op leggen, of wat honing of confituur erop smeren.
Smakelijk!
