Kids mee achter het fornuis

Samen koken met je kinderen is dé ideale ontspanning na een drukke werkweek. Bovendien heb je de kans om gezellig wat bij te praten. Kinderen hebben ook nood om eens stoom af te laten na een weekje school. Het hoeven helemaal geen ingewikkelde recepten te zijn. Het gaat erom dat je er plezier aan beleeft, samen met je kinderen!

Kinderen kunnen mama en papa helpen in de keuken. Het geeft hen verantwoordelijkheid en wellicht gaan ze meer proeven van hun eigen creaties dan wanneer mama ze bereidt. Kinderen zijn creatief bezig en dat is heel wat in dit computertijdperk.

Jamie Oliver weet exact wat kinderen willen. Een leuk en vooral lekker gerechtje! Neem gerust eens een kijkje op de website. Hier vind je veel leuke gerechten om samen met kinderen te maken, maar ook kleurplaten en spelletjes.

http://www.koken-met-kids.be/

Soep

Kinderen trekken vaak hun neus op voor groenten. Nochtans hebben ze die vitamines tijdens hun groei nodig. Soep is dus de ideale manier om in hun behoeftes te voorzien.

Je kunt de kinderen zelf de groenten mee laten uitkiezen. Ook is het goed om hen op voorhand al een foto te laten zien van hoe de soep er zal uitzien. Zo schrikken ze niet van de kleur. Kinderen kiezen meestal voor dingen die ze kennen, zoals tomatensoep. Spelend dingen leren proeven, werkt altijd. Doe ze eens een blinddoek om en laat hen een lepel soep proeven. Zij moeten proberen te raden wat er allemaal in zit. Gegarandeerd dat het werkt!

Stippensoep met bloemkool

Ingrediënten voor vier personen:

• 1 bloemkool
• 2 bolletjes kervel
• 1 rode paprika
• 1 prei (witte deel)
• 2 eetlepels boter
• 2 deciliter Alpro soya cuisine
• 2 eetlepels bloem
• 1,2 liter kippenbouillon
• 1 eetlepel olijfolie
• peper en zout

Bereiding:

• Begin met de bloemkool in roosjes te snijden en het wit van de prei in grotere stukken.
• Verwijder de pitjes en de zaadjes uit de paprika en snij hem in kleine blokjes.
• Smelt de boter in een grote kookpot.
• Stoof de prei twee minuten.
• Bestrooi de prei met bloem en roer goed.
• Voeg de bloemkoolroosjes toe en overgiet met de bouillon.
• Laat de soep vijftien minuten koken.
• Nu mag je alles mixen tot een gladde soep.
• Breng de Alpro soya cuisine aan de kook in een klein pannetje. Doe de kervelbolletjes erbij en laat ze smelten.
• Mix dit ook glad.
• Gooi nu de paprika in olijfolie en laat ze drie mintuten bakken.
• Kruid af met peper en zout en overgiet met Alpro soya cuisine.
• Dit mag je ook mixen tot een glad geheel.
• Deze sausjes gebruik je om stippen te maken in de soep.

Hoofdgerecht

Kinderen en spaghetti, de perfecte combinatie! Een leuk alternatief voor de traditionele spaghetti is de spaghettitaart.

Spaghettitaart

Ingrediënten:

• 400 gram droge spaghetti
• 500 milliliter slagroom
• 100 gram geraspte rijpe cheddarkaas of extra belegen kaas
• 100 gram gemengde kaas, zoals brie, stilton of geitenkaas, in grove blokjes
• 2 grote handen spinazie, grof gehakt
• 4 eieren
• 1 verse rode peper, zaad verwijderd, fijngehakt
• 140 gram zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt, grof gehakt
• paar takjes verse salie, blaadjes geplukt
• boter
• olijfolie
• zeezout en peper

Bereidingswijze:

• Kook de spaghetti beetgaar.
• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Klop de slagroom en eieren op met een snufje zeezout en zwarte peper.
• Voeg de geraspte kaas, 50 g gemengde kaas, de spinazie, rode peper, zongedroogde tomaat en de gekookte spaghetti toe en meng voorzichtig door elkaar.
• Smelt vervolgens de boter in een ovenvaste koekenpan en draai de pan zodat de hele bodem bedekt is.
• Schep het spaghettimengsel voorzichtig in de pan en schud de pan zodat het mengsel gelijkmatig verdeeld wordt.
• Laat nu het spaghettimengsel gedurende 40 minuten bakken in de oven.
• Wanneer de bovenkant knapperig wordt, is de taart klaar.
• Neem de taart uit de oven en maak met de achterkant van een lepel wat kuiltjes in de bovenkant.
• Haal de salieblaadjes door een beetje olijfolie, druk een blaadje in elk kuiltje en leg er een blokje achtergehouden kaas op.
• Zet de pan terug in de oven en bak nog een tien à vijftien minuten.
• Neem de taart uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.
• Je kan de taart in punten snijden en serveren met wat koude groenten.
• Smakelijk!

Dessert

Chocoladetaart

Ingrediënten:

• 140 gram pure chocolade
• 140 gram echte boter
• 140 gram bloemsuiker
• 5 eierer
• cacaopoeder

Bereidingswijze:

• Scheid het eiwit en eigeel en doe dit in twee aparte kommen.
• Verdeel de bloemsuiker in twee gelijke delen. De helft ervan doe je bij het eigeel en klop dit op tot een schuimig geheel.
• Smelt de chocolade samen met de boter op een zacht vuurtje.
• Mix het eiwit stijf en voeg beetje bij beetje het overige bloemsuiker erbij.
• Giet de gesmolten chocolade met boter bij het opgeklopt eigeel en roer alles onder elkaar.
• Schep het opgeklopte eiwit ook onder dit mengsel.
• Neem een taartvorm en bekleed die met bakpapier.
• De randen van de vorm smeer je in met boter.
• Giet 3/4e van het mengsel in de taartvorm.
• De rest van het mengsel laat je afkoelen en opstijven.
• Zet de taart ongeveer twintig minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
• Laat de taart volledig afkoelen en draai ze dan om op een rooster.
• Het afgekoelde chocoladeschuim mag nu over de taart gestreken worden.
• Strooi er cacaopoeder over.
• Je kan de taart nog extra versieren met stukjes fruit, marsepein en slagroom.
• Smakelijk!

http://www.koken-met-kids.be/