Willen je kinderen ook eens proeven van tiramisu? Maak dan een kindvriendelijke, alcoholvrije tiramisu. Of misschien wel met wat fruit in de plaats van koekjes.
Ingrediënten
- 300 ml chocolademelk
- 1 liter slagroom of mascarpone
- 5 eetlepels suiker
- 4 eetlepels cacao
- 5 pakken boudoirkoekjes – of in het Nederlands lange vingers – of speculaas
Bereidingswijze
- Warm de chocolademelk op een laag vuurtje op.
- Klop de slagroom en suiker stijf met een mixer.
- Doe iets minder dan de helft van de slagroom in een bakje en doe daar de cacao bij. Meng het geheel voorzichtig. Als je liever witte slagroom hebt, moet je geen cacao toevoegen.
- Haal de chocolademelk van het vuur als die warm is geworden – niet te warm!
- Dompel de lange vingers of boudoirkoekjes – ik verkies het merk LU – in de warme chocolademelk.
- Neem een ovenschaal en bedek heel de bodem met de koekjes.
- Doe een beetje witte slagroom over de koekjes en dan weer een laag boudoirkoekjes. Als laatste doe je de slagroom, waar je eventueel cacao aan hebt toegevoegd, over de koekjes.
- Strooi wat cacaopoeder of geraspte chocolade erover en het is klaar.
- Zet de tiramisu ongeveer een uurtje in de koelkast en dan mag je er van smullen.
Smakelijk!
Tips
Geen zin om chocolademelk te gebruiken, of vraag je je af met welke producten je ook een kindvriendelijke tiramisu kunt bereiden? Dan heb ik enkele voorstellen voor je. Appelsap kun je zeker gebruiken en dat is heel verfrissend in de zomer. Of misschien wil je wel fruit in je tiramisu in de plaats van koekjes, dat is heel goed mogelijk. Met aardbeien is het echt heerlijk, maar misschien verkies je een ander soort fruit. Nu ben je zelf de chef in de keuken, dus experimenteer met wat je lekker vindt, of wat je denkt dat lekker zal zijn. Speculaas kan uiteraard ook. Het maakt niet uit welke koekjes je gebruikt.
Chocolademelk
Chocolademelk kan je kopen in de winkel – denk maar aan cécémel. Maar met wat melk en cacaopoeder kun je het ook zelf maken. Met echte chocolade kun je het natuurlijk ook maken.
