Wat is matcha? Het is de laatste jaren een ware hype geworden. Je hebt er wellicht weleens van gehoord; matcha! Maar wat is dat groene goedje nou eigenlijk? Het is in feite groene thee. Maar niet op de traditionele manier zoals wij hem kennen. De bladeren worden voor de oogst afgedekt zodat er meer chlorofyl wordt geproduceerd. Vervolgens worden ze met een steenmolen zeer fijn gemalen. De poeder wordt in zijn geheel genuttigd, hierdoor is het extra sterk. Het geeft energie als koffie en zit ook nog eens boordevol vitaminen en mineralen. Een ware boost voor je gezondheid dus!
Krachtig als koffie
Doordat de poeder in zijn geheel wordt genuttigd heeft het extra krachtige eigenschappen. Zo staat één kopje matcha gelijk aan wel tien gewone kopjes groene thee! Het zit dus boordevol antioxidanten zoals polyfenolen. Die beschermen je lichaam tegen vrije radicalen die ziektes veroorzaken. Daarnaast maakt de thee je alert zoals koffie, alleen dan zonder de nadelige eigenschappen. Want het bevat ook een stofje genaamd L-theanine. Dit zorgt ervoor dat je gefocust en kalm tegelijk blijft.
Bomvol mineralen
Zoals je vast weet is het gezond voor je lichaam om veel groenten en fruit te eten. En hoe groener hoe beter. Want de groene kleur geeft aan dat het chlorofyl bevat. Dit stofje zorgt ervoor dat afvalstoffen je lichaam sneller verlaten. En laat matcha hier nou net rijk aan zijn! Daarnaast bevat de thee veel vitaminen en mineralen zoals; vitamine C, selenium, zink en magnesium. Deze vitamines geven je immuunsysteem een ware boost zonder dat je hiervoor vitaminepillen hoeft aan te schaffen. Met een heerlijk kopje warme matcha thee kom je dus goed de winter door!
Als thee of smoothie?
Omdat matcha steeds populairder is geworden is het gebruik ervan ook nogal verwesterd. Japanners snappen waarschijnlijk niet zoveel van de creatieve methodes die wij toepassen met deze thee. Maar je kunt er toch echt vele kanten mee op! Omdat de thee voor beginners nogal bitter kan zijn kun je er ook een heerlijke latte van maken. Met een beetje kokosmelk en honing heb je zo een heerlijk drankje. Maar ook kun je het toevoegen aan je dagelijkse smoothie. En je kunt er zelf ijs of pannenkoeken mee maken! Vooral de groene kleur geeft je gerechten een speciale look!
Goed voor je metabolisme
Naast het feit dat het lekker en gezond is werkt het ook bevorderd voor je vetverbranding. De thee zorgt er namelijk voor dat je bloedsuiker stabieler blijft, waardoor je lichaam minder snel vet op slaat. Als je bloedsuiker stabieler is heb je gedurende de dag ook minder trek. Wanneer je op dieet bent kun je gewoon genieten van een lekker kopje matcha! Zoals je ziet is deze thee dus super veelzijdig. Het geef je de dagelijkse portie vitamines, voorziet je van genoeg energie, en je kunt er ook nog eens mee afslanken! Aan de matcha dus!
