Eten & drinken

Risotto is een rijstgerecht uit Italië dat gemaakt wordt van rijstkorrels die meer dan viermaal hun gewicht aan vocht opnemen zonder van vorm te veranderen of kapot te koken. De speciale risttorijst wordt in bouillon gekookt en tijdens het...

Heeft u eens zin in wat anders op tafel? Maak dan nu Stifado, het typische stoofvlees uit Griekenland. Hier vindt u het recept. Stifado (stoofvlees voor 4 personen)  Stifado is een typisch Grieks gerecht dat voornamelijk bestaat uit rundvlees en uien....

Salep wordt veel gebruikt in Turkije. Zowel voor het beroemde ijs uit KaramanmaraÅ? in zuidoost Turkije als voor het winterse warme drankje. Wat is salep en hoe wordt het gewonnen? Achtergrondinformatie over salep Salep komt van...

Heb je na het eten vaak last van migraine-achtige hoofdpijnen, buikpijn, duizeligheid? Misschien kun je niet tegen mononatriumglutamaat (E621). Hier volgt een eenvoudig recept voor een bijzondere paté op basis van zonnebloempitten. Zonder smaakversterker...

Baklava is een zoete lekkernij die oorspronkelijk uit Turkije komt. Baklava wordt meestal gegeten als dessert. In Nederland kun je baklava vaak kopen in Turkse of Griekse winkels.  Baklava (voor 4 tot 6 personen) Baklava bestaat uit laagjes filodeeg (dun bladerdeeg) en...

De Gezondheidsraad adviseert 30 à 40 gram vezels per dag, omdat ze goed zijn voor de darmwerking, overgewicht tegen gaan en de bloeddruk, glucosegehalte en het cholesterolgehalte verlagen. Ook heeft het eten van genoeg vezels een...

De Bobble is in Amerika dé gadget van 2010. De rage is uit Amerika komen overwaaien en begint nu terrein te winnen in Nederland. De Bobble is een modieus en ingenieus ontworpen waterfles, waarmee...

Moussaka is een typisch Grieks gerecht. Deze ovenschotel bestaat voornamelijk uit aubergines en gehakt. Met dit gerecht kun je alvast een voorproefje nemen op je vakantie naar Griekenland. Moussaka (voor 6 personen) Bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur intrekken  Tijd:...

Vandaag een soepje uit blik? Nee, laten we dat nu eens niet doen. We gaan eens lekker zelf een soepje in elkaar zetten. Dan wel een overheerlijke soep die niet al teveel bereidingstijd vraagt...

  Je weet dat je het zelf wilt, maar weet in hemelsnaam niet waar te beginnen: een etentje voor vrienden. Het ziet er altijd zo gezellig uit, die foto’s in vrolijke damesbladen waar een volgedekte...