blog placeholder

Labskaus een oud zeemansgerecht met een lange geschiedenis

Op zoek naar typische, regionale recepten uit  het Duits Waddengebied, zwierven we vaak door kleine kustdorpen en vissershavens. Vooral de kleine restaurants en eethuisjes, alleen bij de plaatselijke bevolking bekend, trokken onze aandacht. De bewoners...
blog placeholder

Alle tijd is theetijd: waarom thee typisch Brits is

In zijn eerste drieduizend jaar was tea puur Chinees. Maar vandaag drinkt de gemiddelde Brit zes kopjes per dag per persoon, concurrerend met de Chinezen als 's werelds grootste theedrinkers. Hoe is het mogelijk dat...
blog placeholder

arretjescake zonder ei

Voor degenen die arretjescake heerlijk vinden, maar het liever niet eten omdat er rauwe eieren in verwerkt zijn, volgt hieronder het recept voor een arretjescake zonder ei! Al eerder schreef ik een artikel over arretjescake,...

De voordelen van een traybake + recepten

Wellicht heb je er ooit van gehoord: een traybake. Dit is eigenlijk een ander woord voor het roosteren van eten in de oven. Tegenwoordig hoef je niet meer bij elk recept minimaal drie pannen...
blog placeholder

Koolhydraatarm recept: sperziebonen-gehaktschotel

Een heerlijk, koolhydraatarm recept voor een sperziebonen en gehakt schotel. Handig voor mensen die het Dr. Frank of Atkins dieet volgen. Steeds meer mensen volgen een dieet, waarbij weinig tot geen koolhydraten gegeten mogen worden....
blog placeholder

Vlierbessenlikeur en vlierbloesemsiroop

Nu is het tijd om van de vlier (of Sambucus), de bessen en bloesem te plukken en te verwerken. Maak er een lekkere gezonde siroop van of een likeurtje wat je straks kan drinken bij...
blog placeholder

Verschillende soorten hamburgers

Een hamburger is een gebraden stuk geplet rundvlees dat meestal wordt gegeten tussen de twee helften van een broodje. Met blaadjes sla, ketchup en/of mayonaise wordt de hamburger meestal nog lekkerder gemaakt. Geschiedenis In de 19e...
blog placeholder

Hier spreekt men van den Duvel geen kwaad

België staat bekend om zijn bieren. Het bekendste is waarschijnlijk Jupiler, ook wel bekend van de Jupiler Pro League. Maar naast frisse pintjes zijn er ook heel wat Belgische speciaalbieren. Een daarvan is Duvel. Kenmerken Duvel...
blog placeholder

Overheerlijke Kaapverdiaanse pasteitjes

Op de Kaapverdische Eilanden is de keuken een mix van Afrikaanse- en Portugese invloeden. Ingrediënten die op de Kaapverdische Eilanden altijd voorhanden zijn, zijn maïs en vis. Deze ingrediënten komen in veel van de...
blog placeholder

Recept filhoses de banana: Kaapverdische flenzen

Op Kaapverdië is weinig neerslag en de grond is overwegend droog en onvruchtbaar. De Kaapverdische gerechten bestaan daarom voornamelijk uit ingrediënten die altijd voorhanden zijn. Bananen zijn altijd voorhanden en als ze rijp en...

Recente artikelen